Хвиля подорожчання молока, що почалася в кінці лютого для сільгосппідприємств Черкаської, Полтавської, Вінницької областей, вийшла в перших числах весни на загальнонаціональний рівень.

При цьому не можна однозначно сказати, що на сьогоднішній день сировина затребувана на сто відсотків, як місяцем раніше. Зміцнення гривні трохи остудило запал експортерів, та й тепла погода все-таки обіцяє прискорення сезонного зростання надоїв молока.

Згідно зі статистичними даними лютого, виробництво сирого молока в країні за два місяці поточного року зменшилося на 2,7% порівняно з аналогічним періодом минулого року за рахунок істотного зниження випуску молока в господарствах населення (-5,7%). А ось сільгоспвиробники показують позитивні результати - у порівнянні з минулим роком, випуск збільшений на 4%.

Трохи заспокоїти сільськогосподарських виробників допоміг перегляд цін на сировину. Закупівельна вартість сирого молока від ферм встигла вирости за кілька тижнів, в середньому, на 40-50 копійок (+ 10-20%), і в середині березня діапазон вже становить 4,80-5,80 грн./кг. Якісне молоко великих товаровиробників купується навіть по 6,00 грн./кг.

Вартість сировини від населення також збільшується, за нього пропонують в середньому 3,00-3,30 грн./кг. Правда, розбіжність цін досить велика: в залежності від регіону, різниця за молоко може досягати двох гривень.

Слід зазначити, що у зв'язку зі збільшенням росту вартості палива та інших витрат, заготівля молока від населення стає ще більш дорогої, тому переробники намагаються переключити свою увагу на ферми. Як наслідок, падіння поголів'я в господарствах населення більш помітне (-7,1%).