Олександр Джига - фермер, який має трюфельну ферму площею 1,5 га на Вінничині, тепер планує розвивати трюфельний бізнес і на Одещині.

Олександр каже, що виробництво благородних грибів - справа перспективна, адже тут ще за часів Російської імперії вирощували багато трюфелів, як для внутрішнього попиту, так і на експорт.

- В Україні вже формується культура споживання цього делікатесу, тому попит буде рости. І це вселяє певний оптимізм, - зазначає Олександр Джига.

Фермер домовився з двома господарствами на Одещині, які займаються вирощуванням фундука. Там і хоче "розводити" трюфеля. Якщо все піде вдало, планує отримати сертифікат і експортувати елітні гриби в Європу.