Восени 2017 року в голландському місті Дронтен з'явиться перша в Європі комерційна багатоярусна теплиця для вирощування органічного салату латуку.

Автор проекту, компанія Staay Food Group, планує побудувати ферму на ділянці 900 "квадратів", але за рахунок ярусності продуктивні площі перевалять за 3 тисячі "квадратів".

За словами генерального директора компанії Р'єна Паннемана, салат, вирощений в закритій теплиці, містить менше бактерій і зовсім не містить пестицидів, завдяки чому продукція довше залишається свіжою.

Салат латук планують реалізовувати для європейської мережі супермаркетів і упаковувати на місці виробництва, що скоротить витрати на транспортування. Ще один плюс вертикальних теплиць - незалежність від погодних умов і збереження оптимального виробничого середовища.

У Staay Food Group відзначили, що для вирощування зелені будуть застосовувати систему освітлення Plillips Green Power LED. До цього моменту подібні системи застосовувалися лише в ресторанах, які використовують органічну продукцію і дослідницьких центрах.