Гарбузове насіння - відмінне джерело клітковини і мононенасичених жирних кислот, які є корисними для роботи серця. Крім того, насіння містить білок, мінерали та вітаміни необхідні для здоров'я. 100 г насіння гарбуза забезпечує організм білком, залізом, ніацином, селеном, цинком, але не холестерином. Також, гарбузове насіння рекомендують вживати, оскільки воно дуже корисне для роботи мозку, та очищує організм від кишкових паразитів.

Для того, щоб забезпечити організм максимальною кількістю поживних речовин, насіння гарбуза слід вживати у сирому вигляді. Якщо Ви віддаєте перевагу смаженому, тоді готуйте його самостійно, так щоб Ви змогли контролювати температуру і час обжарювання. Сире гарбузове насіння смажать в печі при 75°С близько 15-20 хв, скропивши його перед тим соленою водою.

Користь гарбузового насіння

Магній для підтримки важливих функцій в організмі
1/4 склянки гарбузового насіння містить майже половину від рекомендованої щоденної кількості магнію, який бере участь у життєво важливих фізіологічних функціях таких як синтез РНК і ДНК, правильне формування кісток та зубів, релаксації кровоносних судин і правильного функціонування кишечника. Магній корисний для кров'яного тиску, а також запобігає серцевому нападу та інсульту.

Цинк для імунної підтримки
Гарбузове насіння - багате джерело цинку. Цинк є важливим для імунітету, поділу та росту клітин, сну, настрою, відчуттів смаку та нюху, здоров'я очей та шкіри, регуляції інсуліну та чоловічої статевої функції. Багато людей відчувають дефіцит цинку через мінеральне виснаження грунтів, дієти на рослинній основі або з високим вмістом зерна та вплив наркотичних засобів. Цей дефіцит найчастіше трапляється при застуді, хронічній втомі, депресії, у немовлят з низькою вагою при народженні.

Триптофан для спокійного сну
Гарбузове насіння містить велику кількість триптофану - амінокислота, яку ваше тіло перетворює на серотонін, який у свою чергу перетворюється на мелатонін ("гормон сну"). Вживання насіння гарбуза за кілька годин перед сном, забезпечить Вам спокійний сон протягом ночі.

Забезпечує здоров'я простати
Гарбузове насіння здавна цінувалося як важлива природня їжа для підтримки чоловічого здоров'я. Це завдяки високому вмісту цинку, який є важливим для здоров'я простати (де знаходиться його найбільша концентрація в організмі), а також тому, що екстракт насіння гарбуза відіграє важливу роль у лікуванні гіперплазії передміхурової залози (збільшення простати). Дослідження довели, що гарбузове масло та насіння корисні для підтримки здоров'я простати.

Корисне для жінок у постменопаузі
Олія насіння гарбуза багата природніми фітоестрогенами, що в результаті може збільшити хороший холестерин в організмі, зменшити артеріальний тиск, головні болі, болі в суглобах та інші симптоми менопаузи у жінок в період постменопаузи.

Сприяє нормальному функціонуванню серця та печінки
Гарбузове насіння багате здоровими жирами, антиоксидантами та волокнами, які є корисними для роботи серця і здоров'я печінки. Також, насіння гарбуза допомагає регулювати рівень інсуліну, запобігає діабетичним ускладненням шляхом зниження окисного стресу та має протизапальну дію.