Кавун - надзвичайно популярний фрукт, що належить до сімейства гарбузових. Незважаючи на поширену думку, що він складається лише з води і цукру, кавун насправді містить багато поживних речовин, включаючи жирні кислоти і ефірні білки, вітаміни (багатий вітаміном В), мінерали такі як магній, калій, марганець, залізо, цинк, фосфор, мідь та антиоксиданти.

Крім того, ця ягода відома своїм низьким вмістом калорій. У деяких кухнях насіння кавуна вважають їстівним. Його використовують в приготуванні страв Азіатської кухні та кухні Близького Сходу. Смажене насіння кавуна подають в якості закуски або заправки до салатів. У Нігерії його використовують в приготуванні певних супів.

Основні переваги і користь для здоров'я

Багато досліджень показали, що збільшення вживання рослинної їжі знижує ризик виникнення діабету, хвороби серця, ожиріння та смертності в цілому і навпаки сприяє збільшенню енергії, зменшує вагу та покращує колір обличчя, і волосся.

Наше тіло потребує незамінних амінокислот, таких як аргінін та лізин, які організм не може виробляти сам по собі і тому ми їх отримуємо з їжі. Насіння кавуна містить деякі з цих амінокислот, таких як триптофан та глутамінову кислоти. Лізин допомагає в засвоєнні кальцію, щоб полегшити утворення колагену і сполучної тканини в організмі, в той час як аргінін покращує обмін речовин в організмі, серцево-судинну систему та сексуальне здоров'я.

Вживання кавуна:

Запобігає виникненню астми
Люди, які споживають велику кількість поживних речовин включаючи вітамін С, що міститься в багатьох фруктах і овочах, та зокрема в кавунах менш схильні до розвитку астми. Насіння кавуна є хорошим джерелом магнію, який є життєво важливим для нормального функціонування серця, органів дихання та підтримки нормального артеріального тиску.

Зменшує хворобливість м'язів
Завдяки амінокислотам L-цитрулін, які містяться в кавуні його вживання поліпшує роботу м'язів усуваючи їх надмірну чутливість та покращує час відновлення і здатність приступити до наступного виконання вправ у спортсменів.

Налагоджує артеріальний тиск
Дослідження показали, що кавун знижує кров'яний тиск у людей старшого віку, які страждають гіпертонією. У кавунах міститься речовина, відома як лікопін, що дозволяє попередити виникнення різних хвороб серця. Тому, включаючи кавун у свій раціон, Ви захищаєте себе від серцевих захворювань. Крім того, лікопін сприяє здоров'ю обличчя, а також підвищує чоловічу фертильність (репродуктивність).

Допомагає попередити виникнення ракових клітин
Кавун - є відмінним джерелом сильних антиоксидантів, в тому числі і вітаміну С, які допомагають в боротьбі з утворенням вільних радикалів, що викликають ракові утворення. Дослідження довели, що завдяки лікопіну, кавун є хорошою профілактикою виникнення раку простати.

Нормалізує травлення та запобігає гідратації
Завдяки великій кількості води та волокна, що міститься в кавуні, його вживання допомагає запобігти запорам і покращує здоров'я шлунково-кишкового тракту. Окрім цього, кавун містить важливі електроліти, які допомагають запобігти зневодненню під час спекотних літніх днів.

Зменшує запалення сечових шляхів
Холін - важлива та універсальна поживна речовина, що міститься в кавуні. Саме завдяки їй, вживання кавуна допомагає підтримувати структуру клітинних мембран, сприяє передачі нервових імпульсів, допомагає абсорбувати жир та зменшує ознаки хронічного запалення сечового міхура.

Сприяє здоров'ю шкіри та волосся
Кавун є корисним для шкіри, оскільки він містить вітамін А, необхідний для виробництва підшкірних сальних залоз, що підтримують волосся зволоженим. Вітамін А - життєво важливий для росту всіх тканин організму, у тому числі шкіри та волосся. Окрім цього, вживання вітаміну С сприяє утворенню колагену, який забезпечує нормальну структуру шкіри та волосся. Кавун також підтримує здоровий рівень води в організмі, що є необхідним для здорової шкіри та волосся.

Підвищує енергію в організмі
Щоденне вживання кавуна допомагає підвищити рівень енергії на 23%. Це завдяки тому, що він містить вітамін В6, який покращує загальне відчуття організму та магній, який допомагає у виробленні організмом аденозинтрифосфату (відіграє важливу роль в обміні речовин та анергії в організмі).

Користь насіння кавуна

Джерело корисних вітамінів та жирів
Насіння кавуна є відмінним джерелом полівітамінів групи В. Вітамін В, який є в насіннях кавуна містить ніацин, фолат, тіамін, рибофлавін, вітамін В6 і пантотенову кислоти. Ці вітаміни важливі для підтримки здоров'я крові, нервової системи, а також ефективні для імунної системи. Також, насіння кавуна містить масло, що на 20% складається з насичених жирів, та решти мононенасичених і поліненасичених жирів, включаючи омега-6 жирні кислоти. Таким чином, воно є важливим джерелом калорій та енергії.

Допомагає при лікуванні діабету
Насіння кавуна застосовують для лікування цукрового діабету. Для приготування суміші, візьміть жменю насіння кавуна на 1 л води і проваріть 45 хв тримаючи каструлю закритою. Приймайте цей відвар щодня, як чай.

Підвищує рівень білка
Дефіцит білка - досить поширене явище, яке призводить до такого захворювання як маразм. Насіння кавуна досить ефективне у боротьбі з недостатньою кількістю білка. Одна чашка висушеного насіння містить близько 30 гр білка. Білок та його амінокислоти надзвичайно важливі для росту та відновлення м'язів, шкіри і сполучних тканин, для виробництва ферментів, а також для підтримки довгих та міцних нігтів. Насіння кавуна допомагає відновити сили після тривалої хвороби та покращує пам'ять.

Запобігає старінню
Ненасичені жирні кислоти, що містяться в насінні кавуна підтримують шкіру зволоженою, м'якою, добре її тонізують та запобігають появі вугрів та інших шкірних захворювань. Насіння також запобігає старінню, оскільки містить антиоксиданти і масла, які дозволяють шкірі виглядати молодшою, здоровішою та більш яскравою. Смажене насіння кавуна містить мідь, яка бере участь у виробництві меланіну (пігмент, що забезпечує колір волосся та шкіри).

Ризики для здоров'я

При вживанні кавуна в помірній кількості, він не спричиняє ніяких серйозних побічних ефектів. Проте, якщо цей фрукт вживати у великій кількості щодня, можуть виникнути проблеми пов'язані з надмірною кількістю лікопену та калію в організмі. Вживання більш ніж 30мг лікопену в день може призвести до нудоти, діареї, здуття та нетравлення шлунка. Людям із гіперкаліємією (надмірна кількість калію у крові) не рекомендують вживати більше 1 чашки кавуна вдень, оскільки це захворювання може призвести до нерегулярного серцебиття, серцево-судинних захворювань, а також знизити м'язовий контроль.

Незважаючи на те, що цукор, який міститься в кавунах, природній, цей фрукт не рекомендують вживати у надмірних кількостях людям, які страждають на діабет.