rss RSS

Головна   next   Статті   next   Рослинництво

Зернові культури: які бувають та їх характеристика

Зернові культури - основний продукт сільського господарства у багатьох країнах світу. До зернових культур відносяться: пшениця, жито, кукурудза, ячмінь, овес, просо, рис, сорго, тритикале, а також гречка із сімейства гречаних. Кожну із цих культур вирощують, перш за все, для отримання зерна, із якого потім виготовляють крупи, хліб, макаронні вироби та багато іншого.

Провідне місце серед зернових культур займають пшениця, рис і кукурудза, яких ще називають «три хліби людства». Проте, рис і кукурудза "хлібами" називаються умовно, тому що вони мають таке ж важливе значення у промисловості, як і пшениця.

Особливості кожної із культур

Кожна культура, яка належить до зернових, має свої особливості. Які ж саме?

- Пшениця. Одна із найважливіших зернових культур, яка славиться своїм широким використанням. Із неї виготовляють макаронні вироби, муку, крупи. Існує безліч сортів пшениці, але головні - це озима та яра. Яра пшениця відома своєю стійкістю до посухи. Сіють її навесні, а збирають восени. Щодо озимої, то сіють її до середини осені, а збирають до початку наступного літа.

- Жито. Є одним із найкорисніших злакових, що містить безліч вітамінів та мінералів: вітаміни групи В, кальцій, фосфор та інші. Особливістю жита є те, що воно надзвичайно стійке до морозів та сильних посух.

- Кукурудза. Вирощують її задля зерна, яке містить велику кількість вуглеводів та жирів, що є корисним для здоров’я. Кукурудза стійка до холоду, але при цьому любить тепло. Існує декілька видів цієї культури, кожен з яких має своє застосування. Наприклад, цукрову кукурудзу вирощують для консервацій, а крохмалиста використовується для виготовлення олій.

- Ячмінь. Він є основною сировиною у пивоварінні, а також служить для виготовлення круп та муки. Багатий на білок та крохмаль, що дозволяє широко використовувати його у промисловості. У вирощуванні вибагливий до добрив та поживних речовин і чутливий до заморозків.

- Овес. Може рости на будь-якому грунті, стійкий до зміни температур і переносить навіть невеликі заморозки. Використовується для виготовлення круп та вівсяної муки. Овес відомий своїми корисними властивостями, тому є важливою складовою раціону кожної людини.

- Просо. Саме із нього виготовляють пшоно, у якому міститься багато білків, мікро- та макроелементів і вітамінів. Головна перевага проса - стійкість до спеки. Це дозволяє збирати урожай навіть при високих температурах. Прекрасно реагує на добрива, особливо в період активного росту.

- Рис. Головна умова вирощування - велика кількість води та вологи. Через це рис розповсюджений не у всьому світі, а переважно в тропічному кліматі. Це не найкорисніша зернова культура, проте дуже поживна завдяки великому вмісту вуглеводів. Існує безліч сортів рису, а найкращий серед них -  бурий. Він, на відміну від інших видів, не шліфується та не піддається обробці. Завдяки цьому зберігається коричнева оболонка, у якій міститься багато вітамінів.

- Сорго. Теплолюбива та стійка до спеки рослина, а ось холод переносить важко. Цінне джерело протеїну, вуглеводів та вітамінів, тому сорго радять вживати спортсменам. Окрім харчової промисловості, цю культуру застосовують і в технічній - для виготовлення віників. Існує безліч різновидів цієї рослини, а найрозповсюдженіші - це лимонне, зернове, цукрове та трав’яне.

- Тритикале. Гібрид жита та пшениці. Підходить для виготовлення муки, комбікорму, солоду і крохмалю. Як і пшениця, тритикале поділяється на яре і озиме. Стійке до морозів і не потребує родючого грунту, тому у вирощуванні не вибагливе.

- Гречка. Одна із найцінніших культур завдяки своєму широкому використанню, користі та поживності. У вирощуванні зовсім не вибаглива, зазвичай додаткових добрив не потребує. Проте чутлива до перепадів температур та вітру. Найкорисніша гречка - зелена, друга за користю - коричнева, до якої усі звикли. Також застосовують рослину для виготовлення муки і меду.

Усі зернові культури схожі за своїми характеристиками, проте кожна із них має свої відмінності: біологічні особливості, сфери застосування, корисні властивості. Усі вони важливі в житті людей та сферах застосування.

Рубрики статей
ПОПУЛЯРНІ СТАТТІ
Гарбуз, вміст вітамінів та мінералів, користь гарбуза для здоров'я
Гарбуз, вміст вітамінів та мінералів, користь гарбуза для здоров'я

Гарбуз - один із широко вирощуваних овочів, що нал

Часник, користь та властивості часнику, лікування часником
Часник, користь та властивості часнику, лікування часником

Впродовж років люди вживають часник як ліки, що до

Вирощування цитрусових дерев в домашніх умовах
Вирощування цитрусових дерев в домашніх умовах

Незважаючи на те, що цитрусові - це субтропічний р

Кукурудза, вирощування, сорти, посів кукурудзи
Кукурудза, вирощування, сорти, посів кукурудзи

Кукурудза належить до злакових культур, що вирощую

З чого почати займатися бджільництвом, або перша спроба пасічникування
З чого почати займатися бджільництвом, або перша спроба пасічникування

Ви вагаєтесь і міркуєте - бути чи не бути Вам пасі

Капуста, користь, види капусти
Капуста, користь, види капусти

Капуста - є одним із найстаріших овочів відомих лю

Як вибрати місце для пасіки?
Як вибрати місце для пасіки?

Перш за все необхідно ретельно вивчити місцевість

Сливи, харчова цінність, користь для здоров'я та побічні ефекти від вживання слив
Сливи, харчова цінність, користь для здоров'я та побічні ефекти від вживання слив

Сливи - це чудовий солодкий соковитий фрукт, який

Кавун, користь кавуна, лікування насінням кавуна
Кавун, користь кавуна, лікування насінням кавуна

Кавун - надзвичайно популярний фрукт, що належить

Морква, користь, використання моркви у лікувальних цілях
Морква, користь, використання моркви у лікувальних цілях

Морква - це не лише смачний овоч, який ми регулярн

Гречка, користь гречки, приготування та зберігання
Гречка, користь гречки, приготування та зберігання

Гречка - енергетична і поживна їжа, доступна протя

Яблуко, користь та застереження від вживання яблук
Яблуко, користь та застереження від вживання яблук

Яблука є одними з найбільш популярних і улюблених

Як правильно вирощувати малину
Як правильно вирощувати малину

Від такої рослини як малина не відмовиться жоден с

Цибуля, користь, види, застереження. Як вибрати і зберігати цибулю
Цибуля, користь, види, застереження. Як вибрати і зберігати цибулю

Цибулю можна знайти в кожній кухні. Це рослина, як

Користь насіння соняшника та соняшникової олії
Користь насіння соняшника та соняшникової олії

Соняшник має багато корисних речовин, які забезпеч